桜も散りはじめましたね…
お花見にも行かずスープばかり作っておりました(汗)
現在の限定メニューのモツも好評で嬉しいです。
ですが、原価無視で美味く作りすぎたので
今週で無くなり次第終了です。
また、短期間で復活もあるかもです。
そして、次の限定は
「元味 とのそば」680円
10代からラーメン業界に入り、約20年。
色々な事がありましたが、なんとかここまでやってこれました。
また、その間にとのそばのスープは進化(?)と言う名で変化していきました。
それでも、来店して下さるお客様にはいつも大変感謝しております。
本当にありがとうございます。
感謝の意味も込めまして、創業当時のレシピを再現した
元味とのそばを限定ながら提供いたします。
スープは今のとのそばスープよりも濃度は薄め
しかし、あっさりしょうゆよりも濃いめ
醤油ダレも当時のタレを使用。
そして京都ラーメンの王道、背脂をチャッチャッ。
店主自身、京都ラーメン出身なので得意分野です。
味は、醤油の香り・鶏の旨み・背脂の甘味を感じて頂ければ幸いです。
※背脂抜き・背脂少なめは受け付けておりません。ご了承下さい。
おススメはキムチトッピングで、
前メニューにあったキムチラーメンに。
また、半チャーハンセットにして頂き、
ラーメンをズルリ、チャーハンを一口と交互に食べると
幸せ～です（私の個人的感想ですｗ）
今週中には開始いたします。
ＧＷ中は混雑の為、提供を休止します。
終了期間は未定です。
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ラーメンと
11:30-14:30 18:00-22:00 不定休
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