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ramen tono

京都府木津川市加茂町にある”ラーメンとの”の公式ブログです。

元味とのそば、はじまるよー

 

桜も散りはじめましたね…

お花見にも行かずスープばかり作っておりました(汗)

 

現在の限定メニューのモツも好評で嬉しいです。

ですが、原価無視で美味く作りすぎたので

今週で無くなり次第終了です。

また、短期間で復活もあるかもです。

 

そして、次の限定は

「元味 とのそば」680円

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木津川市加茂町にオープンしてから約10年。

10代からラーメン業界に入り、約20年。

色々な事がありましたが、なんとかここまでやってこれました。

また、その間にとのそばのスープは進化(?)と言う名で変化していきました。

それでも、来店して下さるお客様にはいつも大変感謝しております。

本当にありがとうございます。

 

感謝の意味も込めまして、創業当時のレシピを再現した

元味とのそばを限定ながら提供いたします。

 

スープは今のとのそばスープよりも濃度は薄め

しかし、あっさりしょうゆよりも濃いめ

醤油ダレも当時のタレを使用。

そして京都ラーメンの王道、背脂をチャッチャッ。

店主自身、京都ラーメン出身なので得意分野です。

味は、醤油の香り・鶏の旨み・背脂の甘味を感じて頂ければ幸いです。

※背脂抜き・背脂少なめは受け付けておりません。ご了承下さい。

 

おススメはキムチトッピングで、

前メニューにあったキムチラーメンに。

また、半チャーハンセットにして頂き、

ラーメンをズルリ、チャーハンを一口と交互に食べると

幸せ~です(私の個人的感想ですw)

 

今週中には開始いたします。

GW中は混雑の為、提供を休止します。

終了期間は未定です。

 

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ラーメンと

京都府木津川市加茂町大野北出畑38

11:30-14:30 18:00-22:00 不定休

HPhttp://bakunoyume.com/tono

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